お知らせ・サンエース

湿気て色も香りも悪くなってしまった茶葉を生き返らせましょう！古くなったお茶を皿の上にのせラップをしないで約一分、電子レンジでチンします。そうすればプーンと香ばしい香りの「ほうじ茶」の出来上がり。渋みも少なくとても飲みやす […]

かた苦しい作法にとらわれないで、気軽においしいお茶を楽しみましょう。①茶碗にお湯を八分目ほど入れて湯ざましします。②お茶の葉を急須に入れます。（３人分で８～１０ｇ）③茶碗のお湯（70～90度）を急須に入れ1分位（深むし茶

①大きめの土瓶かやかんを使用します。②土瓶にお茶の葉を入れ、直接熱湯を注ぎます。③ひと呼吸おいてから注ぎ分けます。※２煎目は熱湯を入れたらすぐに注ぎ分けます。

玉露特有のうま味を引き出すには優雅にゆっくりと淹れましょう。①お湯を急須に入れ湯ざましした後、茶碗に注ぎ分けます。②お茶の葉を急須に入れます。（3人分で8～10ｇ位）③茶碗のお湯(50～60度）を急須にもどし、2分～2分

お茶の葉の保存方法は？ ●気密性のある容器に入れ、涼しく臭いの少ない場所に保管しましょう。冷蔵庫の中もよいでしょう。●冷蔵庫に保管する場合にちょっと気をつけてください。・冷蔵庫の中は意外といろいろな臭いがあります。密閉し

お茶栽培の１年 お茶農家の皆様が丹精こめて栽培した茶葉から、おいしい日本茶が生まれます。一年間のお茶栽培の作業をご紹介します。 １～2月寒い冬の半ばから肥料(春肥①)をまきます。茶樹の形を整えるため、うねの化粧がりをしま